鹿肉の中でも脂身もあり、柔らかいロースを使った アヒージョ。西米良村産の鹿肉を、地元市場から仕 入れた玉ねぎ、ニンジン、ゴボウなどとエキストラ ヴァージンオイルで煮込み、財の森オリジナルレシ ピで仕上げました。鹿肉は鉄分が豊富に含まれて おり、さらに鹿肉に含まれる鉄分は、ヘム鉄と呼ばれ、野菜や穀類に含まれてる非ヘム鉄と比べ、人間の身体に吸収されやすい性質があります。特に 貧血や冷え性を予防する働きを持っていると言わ れています。ワインのお供に最適です。

鹿肉の中でも脂身もあり、柔らかいロースを使った アヒージョ。西米良村産の鹿肉を、地元市場から仕 入れた玉ねぎ、ニンジン、ゴボウなどとエキストラ ヴァージンオイルで煮込み、財の森オリジナルレシ ピで仕上げました。鹿肉は鉄分が豊富に含まれて おり、さらに鹿肉に含まれる鉄分は、ヘム鉄と呼ばれ、野菜や穀類に含まれてる非ヘム鉄と比べ、人間の身体に吸収されやすい性質があります。特に 貧血や冷え性を予防する働きを持っていると言わ れています。ワインのお供に最適です。

鹿肉の中でも脂身もあり、柔らかいロースを使った アヒージョ。西米良村産の鹿肉を、地元市場から仕 入れた玉ねぎ、ニンジン、ゴボウなどとエキストラ ヴァージンオイルで煮込み、財の森オリジナルレシ ピで仕上げました。鹿肉は鉄分が豊富に含まれて おり、さらに鹿肉に含まれる鉄分は、ヘム鉄と呼ばれ、野菜や穀類に含まれてる非ヘム鉄と比べ、人間の身体に吸収されやすい性質があります。特に 貧血や冷え性を予防する働きを持っていると言わ れています。ワインのお供に最適です。